妙香茯神汤
材料：酸枣仁12克，茯神10克，猪瘦肉50克，鸡蛋1只，生粉20克，菜胆100克，酱油10克，葱10克，姜5克，盐5克，生素油50克。
做法： 1.把茯神、酸枣仁去杂质，猪瘦肉洗净，切片，菜胆洗净，切4厘米段，葱切花，姜切丝。 2.把茯神、酸枣仁放炖杯内，加水50毫升，用中火煎者25分钟，去渣，留汁待用。 3.把猪肉放入碗内，加入生粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱，拌成稠状待用。 4.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入上汤600毫升，烧沸，投入猪肉煮熟，加入菜胆，断生即成。
主要功效：滋补气血，宁心安神，行气疏肝，心肝失调多梦之冠心病者食用。
远志茯神炖猪心
材料：远志、茯神、猪心、冰糖。
做法：1.猪心用清水浸泡一下，将里面的血水挤出来，沥干水分之后切成厚薄合适的片，放入开水中焯一下，捞出来备用。 2.在焯猪心的时候，把远志、茯神用清水将表面的灰尘清洗干净。 3.食材全部处理完毕之后，把焯好的猪心、茯神、远志一起放入锅中，加入适量的水和冰糖大火煮开，然后转小火慢煮到猪心熟即可。
主要功效：安神、镇惊、扩张血管、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、活血化瘀。
名医大家
主任医师返回搜狐，查看更多