河虾：鳜鱼主食河虾，用密眼抄网捕捞河虾后，作钓时将它挂在钩上即可。
泥鳅：作钓时，从泥鳅的鼻孔处钩入并露出钩尖，或钩在它的背部。
蚯蚓：属于万能饵料，使用大红蚯蚓垂钓的效果更佳，因为这种蚯蚓活性足，且颜色鲜艳，可吸引掠食性鱼类。
一、手竿钓鳜鱼用什么饵料
1、河虾
手竿钓鳜鱼可以用河虾，实际上河虾也是鳜鱼最主要的食物，因此出钓时可带上一把密眼抄网，到钓点后往水草中一抄就能捕获大量的河虾，将河虾挂在鱼钩上即可下钩作钓。
2、泥鳅
手竿钓鳜鱼可以用泥鳅，主要两种挂钩方法，其一是将鱼钩从泥鳅类式鼻孔位置钩入并露出钩尖，其二是钩在泥鳅背部（不要伤到泥鳅的骨头），两种方式都能保证泥鳅的活性。
3、蚯蚓
手竿钓鳜鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以大红蚯蚓的效果最好，原因是红蚯蚓比黑蚯蚓色泽鲜艳且活性更强，最适合用来钓鳜鱼等掠食性鱼类。
二、钓鳜鱼适合用几号钩
1、伊豆钩
钓鳜鱼可以用伊豆钩，特点是钩条适中、钩门窄、钩柄长、钩尖呈歪嘴状，优点是中鱼率相对较高且不容易脱钩跑鱼，钓鳜鱼可根据鱼情、水情等因素选用7号以上伊豆钩。
2、丸世钩
钓鳜鱼可以用丸世钩，特点是钩条适中、钩门窄、钩柄长、钩尖呈歪嘴状，优点是中鱼率相对较高且不容易脱钩跑鱼，钓鳜鱼可根据鱼情、水情等因素选用9号以上丸世钩。
3、千又钩
钓鳜鱼可以用千又钩，特点是钩条粗、钩门宽、钩柄长、钩尖呈鹰嘴状且呈歪嘴状，兼备了伊豆钩和伊势尼钩的优点，钓鳜鱼可根据鱼情、水情等因素选用2号以上千又钩。