传统红参蒸晒
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作者：
kellyNi
要吃好野，必须要亲自动手！
800克鲜人参，蒸制晒干后是250克干红参。
此款九蒸九晒制作需时30天∽40天。
用料
鲜人参
800克
山泉水（或自来水）
传统红参蒸晒的做法步骤
步骤 1
鲜人参750克
步骤 2
用自来水泡5分钟，然后用牙刷轻轻洗去表面的泥土，不要刷破人参的皮
步骤 3
清洗干净
步骤 4
剪去参头的长蒂
步骤 5
放阴凉处沥干水份
步骤 6
吹吹风，沥干水份。
需时较长，未完待续！！
这个过程用时3～5天。
步骤 7
开展九蒸九晒，大火蒸30分钟，然后转小火45分钟，共1小时15分。蒸好后自然冷却，不要打开锅盖（约30分钟）。
步骤 8
用纱布袋包好蒸，保存气味。
步骤 9
第一次晒太阳
步骤 10
第二次蒸
步骤 11
第二次晒
步骤 12
第三次蒸和晒太阳☀️
步骤 13
第三次晒，感觉有点红色出来了。
步骤 14
第四次蒸晒，今天🌞不给力哟。
步骤 15
第五次蒸晒，阳光稍欠，风力不错。
步骤 16
第六次蒸晒
步骤 17
第七次蒸晒，参越来越干了。
步骤 18
第八次蒸晒，最近天气狠好哟！
步骤 19
第九次蒸晒，太阳公公请给力！
步骤 20
九蒸九晒之后，又继续全程白天吸收天地间的阳气，晚上吸收露水的精华。这个过程用时15天。
步骤 21
炒米备用。
步骤 22
用玻璃瓶装好。
菜谱创建时间：2021-08-12 15:01:59