繁殖方式繁殖习性
卵形鲳鲹属离岸大洋性产卵鱼类，在中国广东，人工繁殖于每年4～5月开始，一直持续到8～9月，个体怀卵量为40～60万粒。天然海区孵出后的仔、稚鱼1.2～2厘米开始游向近岸，长成13～15厘米的幼鱼又游向离岸海区。
卵形鲳鲹的性成熟年龄，据方永强等（1996）对该鱼早期卵子发生的显微及超微结构研究，表明在1～2龄鱼卵巢中卵原细胞进入首次成熟分裂前期，3～4龄鱼才开始进入小生长期，往后至卵母细胞成熟，这段漫长发育历程在自然状态下需经过7年左右才能达到性成熟。在人工养殖条件下，卵形鲳鲹Ⅴ龄性腺已经成熟，经人工催产，能产卵受精，并孵出正常的仔鱼。
人工繁殖亲鱼培育
亲鱼培育：卵形鲳鲹亲鱼培育一般多在海水网箱中进行。饲养亲鱼的网箱为3米3米×3米的浮动式网箱，网目为3厘米，每个网箱放养亲鱼40～45尾，放养密度为3～4千克/米3以新鲜或冷冻的小杂鱼为饵料，主要种类有蓝圆鲹、青鳞鱼、金色小沙丁鱼等，日投饵两次，日投佴率为5～8%每年12月下旬至次年3月上旬，为亲鱼的越冬期，每日投饵很少或不投饵。同时定期更换网箱，并对鱼体进行消毒处理。
亲鱼强化培育：每年越冬期过后的4～5月期间，要对亲鱼进行强化培育，以保证亲鱼的正常生长发育。一些地方在海上网箱进行强化培育，有些地方则将亲鱼移入室内进行强化培育。在室内强化培育期间，亲鱼的放养密度为2～2.5千克/立方米，每日投喂2次，饵料为牡蛎、蓝圆鲹、鳗鱼饵料等，并不时添加适量多种维生素，日投佴率为7～8%，每日换水2次，换水量为180～200%。每半个月注射适量LRH-A促进亲鱼成熟。
人工催产
4月初，当水温升至20℃左右，即可进行人工催产，催产可在渔排网箱中进行，用80目筛绢制成3米×3米×3米的网箱，套在大网目的网箱中，亲鱼注射激素后置于其中。卵形鲳鲹雌、雄个体副性征不明显，且成熟雌亲鱼腹部不见膨大，雄亲鱼也不易挤出精液，所以催产时不分雌、雄，一律在鱼的背肌处一次性按鱼体重注射LRH-A215～25微克/千克+DOM1.5～2.5毫克/千克。一般在头一天上午注射催产剂，第三天凌晨产卵，激素的诱导效应时间为40小时左右。
自然产卵
亲鱼注射激素后在海上渔排密网中自然产卵受精，待卵产出后用手抄网把卵捞出，运到陆上育苗室，在孵化桶中进一步清除死卵及由海水带进的其他浮游生物等杂物，再用过滤海水洗净，称重（计数），然后直接移入培育池中孵化。池水微充气，以保证受精卵在水中均匀分布并顺利孵化。
孵化
卵形鲳鲹受精卵为浮性、无色，卵径950～1010微米，单油球，油球育径220～240微米，有少量为多油球。在水温20～23℃、盐度28‰的条件下，胚胎经过36～42小时的发育，孵化成仔鱼。
养殖技术种苗培育
室内水泥池培育
培育条件：育苗用水经过纱滤，入池前再经250目筛绢过滤。育苗水质以水温20～26℃、盐度27～33‰，pH值8.2～8.4为宜。仔鱼孵化出来后，即加入小球藻液，浓度保持在（40～50）×104细胞/毫升，使水色呈浅绿色，一直到投喂卤虫无节幼体时止。光照强度控制在1000～3000勒克斯。
培育管理：培育前期微充气。随着仔鱼的生长逐渐加大充气量，仔鱼孵出后第6天开始换水、吸污，以后每天换水一次，换水量在仔鱼期为20%，稚鱼期为30～60%，幼鱼期为100～200%，在稚鱼期每星期吸污一次，投鱼糜后每天吸污一次。
饵料及投喂：仔鱼开口后投喂褶皱臂尾轮虫，并保持轮虫密度5～10个/毫升，从16日龄起开始投喂卤虫无节幼体。轮虫及卤虫无节幼体在投喂之前用轮虫专用营养强化剂强化，若有条件，可同时投喂桡足类。投喂卤虫的前期，密度保持在02～0.5个/毫升，后期可加大投喂量，使之密度增至1～1.5个/毫升。26日龄开始投喂鱼糜，前期每天投喂1～2次，后期增加投喂次数至每天4～5次。上述几种饵料在投喂时间衔接上要各有35天的重叠交叉，缓慢过渡。在卵形鲳鲹的种苗生产中，有两个死亡高峰期，一个是在孵化后3～7日龄，即开口摄食后最初几天，仔鱼数量缓慢下降，但这一下降幅度不会超过20%；第二个死亡高峰期为15～20日龄，即投喂卤虫无节幼体后，尽管进行了高度不饱和脂肪酸的强化，但效果仍不理想，死亡率最髙可达50～70%，若在这一阶段投喂桡足类等饵料，死亡率可大大降低。
室外土池培育
清塘肥水：用生石灰、茶籽饼等药物彻底清塘，施肥培养基础生物饵料，一般清塘10～15天后放苗，在仔鱼下塘前3～5天，每1/15公顷泼黄豆粉1～2千克，以培育水中浮游生物。
放养密度：每1/15公顷10～15万尾。
投饵：初期投哏黄豆粉及鳗鱼人工配合饵料，7～10天后投喂枝角类、桡足类当鱼苗体长在0.8厘米以上时，可投喂鱼肉糜、枝角类等。
排换水：放苗初期不换水，仅每天少量添水，7天后每天换水15～20%，投喂鱼、虾肉糜后每天换水量增加到30～40%。
管理：每天早、中、晚各巡塘一次，观察水色，定期检测。观察池塘中浮游生物的种类、数量的变化，鱼苗的生长、活动、摄食等情况，以便安排次日的投饵、换水和防病工作一般经30～40天的精心培育，大部分鱼苗体长已达到2.5厘米，即可出池。
成鱼养殖
海区选择
卵形鲳鲹为暖水性鱼类，生活在开阔的大型水域中，外观鳍条金黄色，在中国是个象征荣华富贵的吉利颜色，其肉味口感清香甜美，老少皆宜，故其在节日市场深受广大消费者的青睐。但是养殖卵形鲳鲹的海区选择非常重要，最好选择避风的港湾，而且是横向流速在0.5米/秒左右的海区，网箱底距离海底以最低潮位计以4米左右为宜，同时交通要便利。
网箱选择与放置
可以选择每口网箱直径为13米、周长40米，网衣深度6米，单个网箱占水体积约800立方米的圆形抗风浪网箱，或者选择每口规格为5米×5米×5米的方形网箱，4口为1组，每组水体为600立方米的抗风浪网箱。网箱设置处最低潮位时网箱底部离海底2米以上。网箱的设置型式有“品”字形、串联式、菱形或“田”字形，“品”字形网箱间距2～3米，网箱组间距≥15米；串联式网箱间距1～2米，网箱组间距≥15米；菱形或“田”字形网箱间距1～2米，网箱组间距≥50米。
放养
鱼种放养前1天将洗净消毒后检查无破损的网衣系挂于网箱框架上，并潜水对网箱锚泊系统进行一次全面检查，网衣水面部分内侧加挂密围网，以防浮性饵料随潮流流失。养殖最适规格为6～10厘米的鱼种，可放50～60尾/立方米水体。鱼种放养前要用淡水或0.15毫克/升的高锰酸钾的溶液浸洗鱼体10分钟。
饲料投喂
鲜杂鱼一定要鲜而且要搅碎防止卵形鲳鲹被鱼骨卡住喉咙而饿死，在6～8月日投饵量为鱼体重的15%以上，每天投喂2次，在其他时间可以根据情况适当降低投饵量。为加快生长速度，可加大日投饵量为鱼体重的20%左右，投喂次数增加到3～4次。配合饲料可参照厂家的说明来投喂，根据2008年和2009年的示范养殖，采用天邦牌饲料可以获得较好的养殖效果和收益。
日常管理
一是巡查网箱。为防止逃鱼，要经常对网箱进行检查。重点要检查饲料台网有无破损；有无游泳较弱的鱼；有无残饵。特别是在台风过后，要潜水检查网箱有无破损和逃鱼的现象。二是清洗网箱，去除附着物。网箱下海养殖一段时间后会有藤壶、牡蛎等生物附着在网衣上，必须及时清除或换网，确保网箱保持良好的水交换量，以保证养殖水体有充足的溶氧量。三是做好日常记录。每天要对水温、pH值、盐度、饲料投喂、药物使用、天气变化、鱼病防治等情况作详细的记录。
疾病防治
卵形鲳鲹病害的防治要像其他品种一样坚持“以防为主，防治结合”的原则。要坚持巡视，留意观察鱼群的游动、摄食情况，一旦发现病、死鱼应及时隔离治疗或进行无害化处理，切勿随意将其扔出网箱外，使病害传播蔓延。
预防与治疗隐核虫病（又称海水小瓜虫病），可用淡水浸浴5～10分钟，或者用甲醛海水药浴20～30分钟，1个疗程为3天，连续用3个疗程。 [
防治指环虫病，可用淡水浸洗5～10分钟，每天1次，连续浸2～3天，治疗效果较好。防治细菌性肠炎病，可用大蒜素粉（含大蒜素10%）0.2克/千克鱼体重，或三黄粉（大黄:黄柏:黄芩=5:3:2）3克/千克鱼体重拌料投喂，连续投4～6天。
烂鳃病与烂尾病为多种病原体混合感染所致，防治上，可用医溃灵（ET-120，含12%恶喹酸）拌料投喂，用量0.1克/千克鱼体重，连续用7～10天。
链球菌病预防方法：使用海豚链球菌灭活疫苗对鱼苗或鱼种进行免疫。对20克以下的鱼苗进行早期浸泡式免疫。即将1升的疫苗与9升海水混合，用无结的手网，将3千克鱼苗浸入该疫苗溶液中30秒。在浸泡免疫期间，应保持良好的充氧或通气，同时应注意维持疫苗溶液的温度和pH值的稳定。对20克以上的鱼种宜采用腹腔注射免疫，在鱼种的胸鳍端的后方处注射0.1毫升疫苗。