为提高贫困户脱贫致富能力，助力脱贫攻坚行动，近日，仁和镇杨家山村的精准扶贫烹饪技能培训班在村委会院内正式开班，来自村上的100名村民（46位贫困户）参加了培训。开班仪式上，扶贫工作队鼓励参训人员要转变发展意识，珍惜培训机会，通过培训掌握烹饪技术，增强自身就业能力，争取早日实现脱贫。
此次培训邀请了施甸县天祺技术培训学校专业的烹饪老师教学，以理论讲解与实践操作相结合的方式授课，向村民传授家常菜肴的烹饪方法。培训中，就食材的选用、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并具体讲授了基本刀功、翻锅等必备技巧。学员们围观灶台，仔细聆听讲解，认真记录烹饪要领，在培训老师的示范讲解下认真学习各种美味佳肴的烹调技能。通过培训，能使广大学员掌握家常菜肴的烹调方法，增强烹饪技能和就业能力。通过考核后，获得初级厨师职业资格证，可以有效促进贫困户剩余劳动力的转移就业。
老师为村民讲解菜肴烹饪方法
今年来，杨家山村将精准扶贫和就业技能培训工作相结合，加强贫困家庭劳动力技能水平和就业创业能力，力争实现“培训一人、致富一家”的综合效益。具体的工作中，立足村情实际，对适龄劳动力进行摸底排查，组织结对帮扶干部积极走访，并向贫困户家庭宣传就业技能培训有关政策，解读培训意义和作用，鼓励贫困户积极主动报名参加培训。到目前为止，杨家山村共举办了电焊技能培训、种植技术培训、养殖技术培训，厨师技能培训正在进行中，共有339人参加了技能培训。
村民分组练习烹饪技术
